Celem szkolenia jest zdobycie i aktualizacja podstawowej wiedzy z zakresu funkcjonowania zakładów branży spożywczej i gastronomicznej: zapoznanie uczestników z zasadami …
149,00 zł netto | 183,27 zł z VAT
About Course
Celem szkolenia jest zdobycie i aktualizacja podstawowej wiedzy z zakresu funkcjonowania zakładów branży spożywczej i gastronomicznej: zapoznanie uczestników z zasadami przestrzegania higieny w procesie produkcji, magazynowania i obrotu żywnością.
Program kursu obejmuje:
- terminologia związana z systemem HACCP
- omówienie zasad GHP i GMP jako warunków wstępnych do wdrożenia systemu HACCP
- HACCP krok po kroku – harmonogram wdrażania systemu HACCP (opis produktu, analiza zagrożeń, identyfikacja krytycznych punktów kontroli CCP, ustalenie limitów dla krytycznych punktów kontroli, działania korygujące w systemie HACCP, dokumentacja systemu HACCP)
- terminologia związana z systemem HACCP
About Instructor
Piotr Laskowski
Courses
1
0
Reviews
0
Students
84
Curriculum
-
- I 000 00:00:00
- I 001 00:00:00
- I 002 00:00:00
- I 003 00:00:00
- I 004 00:00:00
- I 005 00:00:00
- I 006 00:00:00
- I 007 00:00:00
- I 008 00:00:00
- I 009 00:00:00
- I 010 00:00:00
- I 011 00:00:00
-
- II 000 00:00:00
- II 001 00:00:00
- II 002 00:00:00
- II 003 00:00:00
- II 004 00:00:00
- II 005 00:00:00
- II 006 00:00:00
- II 007 00:00:00
- II 008 00:00:00
- II 009 00:00:00
- II 010 00:00:00
- II 011 00:00:00
- II 012 00:00:00
- II 013 00:00:00
- II 014 00:00:00
- II 015 00:00:00
- II 016 00:00:00
- II 017 00:00:00
- II 018 00:00:00
- II 019 00:00:00
- II 020 00:00:00
- II 021 00:00:00
- II 022 00:00:00
- II 023 00:00:00
- II 024 00:00:00
- II 025 00:00:00
- II 026 00:00:00
- II 027 00:00:00
- II 028 00:00:00
- II 029 00:00:00
- II 030 00:00:00
- II 031 00:00:00
- II 032 00:00:00
- II 033 00:00:00
- II 034 00:00:00
- III 000 00:00:00
- III 001 00:00:00
- III 002 00:00:00
- III 003 00:00:00
- III 004 00:00:00
- III 005 00:00:00
- III 006 00:00:00
- III 007 00:00:00
- III 008 00:00:00
- III 009 00:00:00
- III 010 00:00:00
- III 011 00:00:00
- III 012 00:00:00
- III 013 00:00:00
- III 014 00:00:00
- III 015 00:00:00
- III 016 00:00:00
- III 017 00:00:00
- III 018 00:00:00
- III 019 00:00:00
- III 020 00:00:00
- III 021 00:00:00
- III 022 00:00:00
- Test końcowy Unlimited
